为全面提升学校食品安全突发事件应急处置能力，规范应急响应流程，强化各部门协同作战水平，切实保障师生生命健康安全，东莞城市学院于6月3日下午组织开展食品安全应急演练。东莞城市学院校长李振华、后勤保卫部部长段妍君、副部长许之鹏、刘智航，全体食品安全总监及食安员全程参与演练，膳食管理中心主任何仲权主持演练。



【科学筹备 实战导向】

演练前，学校成立专项工作组，制定周密方案，开展全员培训，明确职责分工，并完成物资调配与场景模拟布置。本次演练以“学生用餐后突发身体不适”为预设场景，全程紧扣“快速反应、科学处置、责任闭环”三大核心目标，全面检验应急预案的实操性与队伍的应急素养。



【全流程推演 高效联动】

场景模拟两名学生在食堂用餐后出现腹痛、呕吐等症状，随行同学立即向值班食安员求助。我校立即启动应急响应：1.现场处置：食安员迅速启动预案，立即叫停供餐并疏散就餐学生，同步联系校医与膳食中心负责人。2.医疗救治：医疗救护组对学生实施催吐、生命体征监测等急救措施，并快速转运至卫生所临时救治点，同步联系120转运。















3.现场管控：安保服务中心封锁事故区域，留存证物样本，维护现场秩序，确保救援通道畅通；4.舆情引导：学工团队第一时间安抚涉事学生及围观群体，通报处置进展，避免恐慌情绪扩散；5.信息上报：应急指挥部逐级上报情况，配合上级部门开展溯源调查。







【总结提升 警钟长鸣】

演练结束后，后勤保卫部部长段妍君对演练成效给予充分肯定。她指出，本次演练验证了预案的可行性，锻炼了跨部门协作能力，但在“信息传递时效性”“细节衔接精准度”等方面仍需优化。她强调，食品安全是校园安全的重中之重，要求全体人员以演练为契机，持续完善应急机制、强化培训演练、夯实物资保障，确保关键时刻“零延误、零疏漏”。

东莞城市学院校长李振华在总结讲话中强调，学校食品安全管理体系已形成制度化框架，但绝不可松懈麻痹。他要求全体后勤人员以“时时放心不下”的责任感，严把食品采购、运输、储存、加工全链条安全关，将规范化操作落实到每一个细节，为学校争创广东省高校高质量发展标杆提供坚实保障。

此次演练不仅是对学校食品安全应急能力的一次全面体检，更是对“生命至上、安全第一”理念的生动践行。东莞城市学院将以此次演练为新起点，持续压紧压实食品安全主体责任，织密校园安全防护网，为师生健康与校园稳定保驾护航。









文字：黎宋超
图片：后勤保卫部
排版：黎宋超
初审：黎宋超
复审：许之鹏 曹建军
终审：段妍君