“民以食为天，食以安为先”，校园食品安全是广大师生最为关注的问题之一。为提升膳食管理岗位人员的专业素养与服务水平，搭建起学生与食堂之间高效沟通的桥梁，3月6日下午，学生后勤服务中心膳食管理部在行政楼 112 室开展 2025 年春季学期膳食管理岗第一次工作培训。膳食管理中心主任何仲权、食品安全总监李春燕老师、食物安全管理员陈桂珍老师，食堂各楼层食安员以及学生后勤服务中心膳食岗成员参与。



本次培训由膳食管理中心何仲权主任担任主讲嘉宾。何主任凭借其丰富的行业经验和专业知识，为大家带来了一场干货满满的培训课程。他首先聚焦于日常值岗过程中常见的投诉与建议处理方式。从耐心倾听学生诉求，到深入调查问题根源，再到及时有效的反馈与解决，何主任通过实际案例进行了详细讲解。膳食岗的成员们全神贯注，积极思考，现场学习氛围十分浓厚。



培训过程中，还设置了各楼层食安员与膳食岗学生的互动环节。食安员们逐一与膳食岗的成员们打招呼，互相介绍，增进彼此的了解。这不仅有助于在后续工作中快速准确地找到相关责任人，更促进了不同岗位之间的沟通与协作。大家纷纷表示，这样的互动方式拉近了彼此的距离，为今后的工作奠定了良好的基础。



校园食品安全是培训的核心内容之一。何主任对校园食品安全加工操作规范和卫生要求进行了系统而详细的讲解。从食材采购、储存、加工到成品配送，每一个环节都关乎师生的身体健康。何主任强调了严格遵守操作规范的重要性，并对常见的食品安全隐患进行了分析和提醒。膳食岗的成员们认真聆听，进一步丰富了自己的食品安全知识储备。



此次培训为膳食岗的成员们提供了一个学习和成长的平台，也为他们在膳食岗上的值班工作注入了新的动力。通过系统的培训，学生们将能够更加专业、高效地处理工作中遇到的问题，为师生提供更加优质的膳食服务。后勤保卫部将努力为广大师生营造一个安全、健康、舒适的就餐环境。让我们携手共进，为打造更加美好的校园生活而努力！





文字：黎宋超
图片：后勤保卫部
排版：黎宋超
初审：黎宋超
复审：曹建军
终审：段妍君