2月27日，由寮步镇纪律检查委员会、东莞市市场监督管理局寮步分局、寮步镇教育管理中心组成的联合检查组莅临我校，以强化校园食品安全管理，保障广大师生饮食安全为目的，开展春季开学食品安全检查工作。后勤保卫部副部长（主持工作）段妍君，后勤保卫部副部长、基建工程办公室主任许之鹏及膳食管理中心相关负责人全程陪同检查。





此次检查围绕学校食堂食品生产全流程展开细致排查，旨在深入排查食品安全隐患，提升校园食品安全管理水平，让广大师生的每一顿饭都吃得放心、安心。






检查主要内容有：
检查学校食堂是否建立健全食品安全管理制度，是否配备专职或兼职食品安全管理人员，是否严格落实食品安全主体责任，从业人员健康管理制度是否落实。
是否严格落实食品原料进货查验和索证索票制度，是否建立食品原料进货台账，食品储存是否符合相关要求。
检查学校食堂食品加工制作过程是否符合规范，是否存在交叉污染风险，食品留样是否符合要求，是否定期开展鼠（虫）害消杀。
餐用具清洗消毒、防鼠（虫）“三防”等设施设备是否满足需求，消毒记录是否完整；检查食堂环境卫生状况，包括地面、墙面、天花板、排水设施等是否清洁卫生等。

检查组对我校食品安全监管工作给予了充分的肯定，同时针对食堂管理等方面提出建设性意见，为我校探索建立校园食品安全监管长效机制提供了指导和帮助。
我校将以此次检查为契机，持续提升我校食品安全管理水平，守护我校师生的健康与未来。




文字：黎宋超
图片：后勤保卫部
排版：黎宋超
初审：黎宋超
复审：曹建军 许之鹏 何仲权
终审：段妍君