新学期的脚步日益临近，为保障返校师生"舌尖上的安全"，后勤保卫部膳食管理中心于2月21日，组织全校食品从业人员进行健康体检，开展食品安全卫生、用电用气、消防安全培训，组织各食堂开展清洁大扫除，多措并举，全力为新学期做好准备。

健康先行：全员"持证上岗"

2月21日上午，按照我校食品安全管理相关要求，组织全校食堂、餐饮商铺员工进行专项健康体检，建立"一人一档"健康档案。同时，膳食管理中心也提供好健康证办理服务，减少员工跑腿时间，为从业人员办证提供便利条件。确保从厨师到分餐员全员持有效健康证上岗，让师生吃得明白、吃得放心。

开展安全培训

2月21日上午，膳食管理中心召集全校各食堂、餐饮商铺负责人在教学楼7B201开展培训工作会议。膳食管理中心主任何仲权分别就校园食品安全、食堂环境卫生、消防安全、用电安全等内容进行培训讲解。对照《餐饮服务操作规范》，强化食材溯源、生熟分离、留样标准等多项核心流程，强调要注意好用电、燃气的使用安全。



后勤保卫部副部长兼基建办公室主任许之鹏参会并从食品、卫生、消防、用电安全等方面对新学期餐饮运营工作作出要求。

他强调，新学期需持续加强各自管辖范围内的安全监管力度，优化食材的选购、保存、烹饪等一系列操作流程，严密监控每一环节，确保“餐桌上的安全无忧”，让师生吃得满意、吃得健康；做好食堂环境卫生清洁，全力做到卫生无死角；加大对燃气使用、电力设施安全的关注度，实施消防安全风险的日常化排查机制，不断加固安全屏障，力求在提升餐饮服务品质的同时，同步增强风险预防与应对能力，必须确保从业人员懂得如何使用灭火工具及应急措施。







干净整洁的环境是美食的前提，在膳食管理中心的部署下，各食堂积极响应，全面开展了一次深度清洁大扫除。



员工们对餐具、桌椅、厨房及库房等关键区域进行了系统打扫与全面消杀，确保就餐环境洁净卫生。同时，食堂负责人对食品储存、加工及烹饪环节进行了严格自查，发现问题立即整改，不放过任何安全隐患。



这一系列举措不仅提升了食堂的卫生标准，更为师生营造了一个整洁、舒适且安全的就餐空间，让每一次用餐都成为一次安心的享受。
新学期即将开始，各层食堂静候各位城院学子们的到来~

文字：黎宋超
图片：后勤保卫部
排版：黎宋超
初审：黎宋超
复审：许之鹏 曹建军 何仲权
终审：段妍君